毎日3度の食事におやつ、さらにはお酒…。私たちが口にする食べ物などは、体の中でエネルギーとして使われたり、蓄えられていきます。食べた量と使われるエネルギーが同等であれば、そんなに太ることもありません。
しかし、食べた量があきらかに多いとエネルギーは体内に溜まってしまい、憎き脂肪としてどんどん蓄えられてしまいます。
そこで、生きている酵母の登場。酵母がなぜダイエットに良いのか簡単に言うと、糖質を分解し、腸内の善玉菌を増やしながら腸内環境を整えてくれるからなのです。腸内が整う＝便秘が解消されるという図式ですね。それに、嬉しいデトックス(毒素排出)効果もあるんですよ。
酵母菌にもいろいろな種類がありますが、「パン酵母」は、パンをふくらませる材料のイースト菌としてお馴染みですよね。
実は天然のパン酵母には、素晴らしい力があるんです！糖質を材料にして発酵し、健康に不可欠な“酵素”を作り出してくれるのです。
酵素は消化や新陳代謝など、体内で起こるすべての化学反応を触媒する働きがあります。私たちにとって無くてはならない存在なのですが、酵素は体内で生産することはできないので、もともと体内に持っている酵素を消費するしかありません。酵母はそんな酵素を豊富に作り出してくれる、大切な役割を持っているのです。ですから、酵母を摂れば、糖や脂肪をどんどん撃退してくれるというわけです。
ビール酵母は熱処理をした死菌で、高い栄養価がありますが、天然のパン酵母は、熱に強く腸で生きたまま働くことができるのが特長です。